Æbler, æbler, æbler

Jeg ved det godt, jeg har allerede skrevet meget om æbler her på bloggen. Men om efteråret fylder æbler også meget her hos os.
I øjeblikket skræller og koger jeg alle de æbler jeg kan have i fryseren, for æblegrød kan bruges til så mange slags måltider hele vinteren.
I øjeblikket spiser vi æblegrød på morgenmaden, jeg spiser det på skyr, og så med en smugle fibersund på, børnene spiser det på havregrynene istedet for sukker, et godt sundt alternativ.
Æblegrød er nemt at lave:

IMG_1273.JPG
Skræl æblerne og skær dem i tern, jeg har vand i gryden mens jeg skræller, men hælder vandet fra inden jeg koger grøden.

IMG_1275.JPG
Tilsæt sukker. Jeg bruger ikke så meget sukker, da det er spiseæbler jeg koger grød af, ca 100 gram til en stor grydefuld. Er det madæbler skal der nok lidt mere til.

IMG_1277.JPG
Lad æblerne koge ud til grød, husk at røre i gryden en gang imellem så det ikke brænder på.

Jeg skruer ikke så højt op for varmen i starten indtil æblerne er begyndt at safte, så skruer jeg op så de koger, og efter ca 15 minutter slukker jeg for blusset og lader dem stå på eftervarmen, så de lige kan få det sidste.

Er det synd for børn at servere sund mad?

Jeg høre tit fra forældre ” det er synd for børnene” og “de skal da også have lov at være børn” når talen falder på madvaner og hvad vi voksne serverer for vores børn. Jeg bliver lige forundret hver gang…. For hvor er logikken??

Hvis vi vil give det bedste videre til vores børn. Hvis vi vil give dem dømmekraft mht mad ( og alle andre steder i livet) skal de da have noget at dømme ud fra…
Hvordan kan børnene vide hvad der er godt hvis de ikke bliver præsenteret for det??

Jeg syntes det er rigtigt vigtigt at lære vores børn at der er forskel på hverdag og fest, og at der er forskel på hvad vi spiser til hverdag og fest.

Så, til hverdag skal børn, såvel som os andre, have sund og veltillavet mad, med mange grønsager, og efter de officielle kostråd, og så kan vi sagtens, til festlige lejligheder, skeje ud, og spise både kage, og drikke sodavand.

Hvordan får vi børnene til at spise sundt?

Vi kan som voksne meget nemt påvirke vores børn.
Børn vil meget gerne samarbejde med os forældre, for de vil gerne være en del af fællesskabet.
Det er os som voksne der er ansvarlige for fællesskabet. Vi skal skabe en god stemning rundt om bordet, så det er rart at være sammen med os, og rart at gøre det samme som os. Hvis vi sætter os til bordet og forventer at det gør børnene også, så har vi på forhånd sat en god ramme vores fællesskab. Vi skal med vores egen væremåde vise at vi glæder os til at spise sammen med hele familien, og lægge op til en hyggelig stund.

Husk børnene godt selv kan mærke hvor meget og hvad de kan spise, så der er ingen grund til at lægge pres på dem.

Sæt rammerne. Lav god sund mad. Vær tålmodig, børnene skal lige vende sig til nye tider hvis det har været anderledes førhen.

Så hvis vi sætter mad på bordet som er veltillavet med sunde indslag, og altid sørger for der er en velkendt smag for børnene, så vil de gerne samarbejde med os, og spise.

Det kræver noget af os forældre…. Det kræver at vi viser børnene at maden smager godt. Vi skal bruge tiden rundt om bordet på at skabe de gode relationer, så det bliver hyggeligt at spise sammen. Det kræver nærvær.

Lad os prioritere mindst et måltid om dagen hvor vi sidder sammen rundt om bordet, og taler om hvad dagen skal bringe, eller har bragt. Uden andet på dagsordenen end at spise sammen.En børnedrink

Hverdagsmad

Efterårsklar.

Jeg elsker de weekender hvor vi ikke skal noget….. Hvor vi kan sove længe, og hvor vi får nået en masse små projekter. Når weekenden er ovre, er det blevet til en masse gode ting.
Sådan en weekend er det for os i denne weekend, og det resulterede i et ret god projekt for min søns vedkommende, nemlig rensning og genopfyldning af egernfoderkassen.

Sidste år havde vi et enkelt egern der kom et par gange, men så blev væk. Nu har vi igen set et egern i haven, så nu gælder det og at gøre det attraktivt at blive, netop i vores have.

Vi har fyldt hasselnødder og jordnødder i kassen, det kunne egernet godt lide sidste år, og så har vi sat en pind i klemme, indtil egernet har opdaget maden.

IMG_1214.JPG