Tag-arkiv: æbler

Æbler, æbler, æbler

Jeg ved det godt, jeg har allerede skrevet meget om æbler her på bloggen. Men om efteråret fylder æbler også meget her hos os.
I øjeblikket skræller og koger jeg alle de æbler jeg kan have i fryseren, for æblegrød kan bruges til så mange slags måltider hele vinteren.
I øjeblikket spiser vi æblegrød på morgenmaden, jeg spiser det på skyr, og så med en smugle fibersund på, børnene spiser det på havregrynene istedet for sukker, et godt sundt alternativ.
Æblegrød er nemt at lave:

IMG_1273.JPG
Skræl æblerne og skær dem i tern, jeg har vand i gryden mens jeg skræller, men hælder vandet fra inden jeg koger grøden.

IMG_1275.JPG
Tilsæt sukker. Jeg bruger ikke så meget sukker, da det er spiseæbler jeg koger grød af, ca 100 gram til en stor grydefuld. Er det madæbler skal der nok lidt mere til.

IMG_1277.JPG
Lad æblerne koge ud til grød, husk at røre i gryden en gang imellem så det ikke brænder på.

Jeg skruer ikke så højt op for varmen i starten indtil æblerne er begyndt at safte, så skruer jeg op så de koger, og efter ca 15 minutter slukker jeg for blusset og lader dem stå på eftervarmen, så de lige kan få det sidste.

Endelig er æblerne modne

IMG_0946.JPG
Endelig, endelig, endelig er æblerne modne!
Efter at have lavet æblegrød i mange uger af de stadig lidt sure æbler, der var blæst ned, vil jeg i denne weekend nyde at plukke de flotte røde æbler.
Vores træ er en Rød Aroma et fantastisk sprødt og aromatisk æble, der både er godt lige nu og godt at gemme … selvom det kan være svært her i huset 🙂

IMG_0664.JPG

En dejlig dessert

Sådan en helt almindelig torsdag plejer vi ikke at få dessert i vores familie … Men i dag kogte jeg endnu en portion dejlig æblegrød af alle de æbler, der blæser af træet i utide 🙂

Det blev til denne simple dessert, der “næsten ikke er usund”
IMG_0529.JPG

Den består af:
– æblegrød
– et par knuste makroner
– lidt cremefraiche (tror også græsk yoghurt / skyr ville være   godt)
– flydende honning
– blåbær

Den vil også gøre sig på et hvert brunchbord. Der ville jeg nok skifte makronerne ud med honningristet müsli.