Sådan en helt almindelig torsdag plejer vi ikke at få dessert i vores familie … Men i dag kogte jeg endnu en portion dejlig æblegrød af alle de æbler, der blæser af træet i utide 🙂
Det blev til denne simple dessert, der “næsten ikke er usund”
Den består af:
– æblegrød
– et par knuste makroner
– lidt cremefraiche (tror også græsk yoghurt / skyr ville være godt)
– flydende honning
– blåbær
Den vil også gøre sig på et hvert brunchbord. Der ville jeg nok skifte makronerne ud med honningristet müsli.
Jeg var så heldig at vinde en bog … Jeg der ellers aldrig vinder noget 🙂
Jeg følger hjemmesiden “drop slankekuren”” og de havde en konkurrence.
Beate, der bestyrer hjemmesiden, har skrevet en lille bog om, hvordan man kan anvende sine madrester. Der var rigtig mange tips, som jeg i hvert tilfælde ikke havde tænkt på, så den vil jeg gerne anbefale.
Der er bl.a. en skøn opskrift på, hvordan man selv kan lave en “nudelkop”.
Efter en fantastisk sommerferieuge i Flensborg med masser af sightseeing og masser af tyske specialiteter, der ikke indeholdt mange grønsager :-), trængte jeg til mange af dem i dag:-)
Derfor faldt valget på denne skønne ret, der er hurtig og nem at lave og som smager super skønt.
Til 4 skal der bruges 8 wraps.
– 1/2 spidskål
– en bakke babyspire
– ca. 400g kylling
– 100g mandler
– saften fra 1 lime
– 2 spk. fiskesovs
– 2 spk. soyasovs
Kyllingestykkerne steges på panden og skæres i tynde skiver.
Mandlerne hakkes groft, kålen snittes fint.
Lime, fiskesovs og soyasovs blandes.
Det hele blandes og serveres i wrapsene.
Dagens gåtur var helt anderledes end den plejer.
Var i godt selskab ved Amager Strandpark til årets ladywalk.
Ca. 8000 kvinder i alle aldre der alle går til støtte for sygdomsramte kvinder i Danmark.
I år støtter Ladywalk Scleroseforeningen og hjerteforeningen 🙂
Jeg er lige kommet hjem efter en dejlig Sct Hans aften. En aften der for rigtig mange indeholder mange traditioner og samvær med nære venner og familie.
Aftenens båltaler, Kim Thavi Albrechtsen, gav vores tradition liv og indhold ved at holde en fantastisk tale om, hvorfor vi egentligt fejrer midsommer og hvad vi kan bruge dagen til.
Han talte om at nedbryde fordomme og at se verden med et åbent sind og hvor har han ret. Det er det, jeg også arbejder med i mit Marte Meo arbejde.
Når vi arbejder med det udviklingsstøttende samvær, må vi også se på verden og dem, vi er sammen med og skal hjælpe til bedre samspil med et åben og fordomsfrit sind. Så vi kan give dem den bedste forudsætning for at komme videre i livet.
Jeg har været til foredrag med Pernille Aamund i dag. Det var en god oplevelse, et fantastisk engagement og samtidig et godt budskab. Vi er selv med til at skrive vores egen historie. Tag chancer, og tro på de ting, du sætter i gang lykkes … Se mulighederne i de folk, du møder. Tal altid pænt om andre mennesker. I bund og grund en livsfilosofi som vi alle kan nikke genkendende til. Jeg vil prøve et par af de tips hun gav 🙂 1. Nøjes med at sætte et eller to mål, og læg en plan for hvordan de kan lykkes ( gerne på skrift) 2. Stå op hver morgen og sig: “det her bliver en god dag fordi….” 3. Brug/ netværk med de mennesker du møder…. Alle mennesker gemmer på en spændende historie 🙂
Der er kommet godt gang i højbedet og det vare ikke længe inden vi kan høste de første radiser
Jeg er dog bekymret for mine ærter… Det ser ud som om der er nogen der spiser dem 🙁
Noget af det bedste jeg ved er, når der er tid og overskud til at have hjælp i køkkenet!!
I dag er det min søn, der helt og holdent har stået for salaten 🙂
Den består af:
Salat
Jordbær
Ananas
Grønne druer
og tørrede papaja
Og ja … meget frugt og ikke så mange grønsager, men det, at han får smag for at lave mad, er det vigtigste, når man er 8 år … så kan alt det fornuftige komme senere.
